Sottoprogetto
Miele
Valorizzazione del miele e degli altri prodotti apistici
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Per quanto riguarda l'origine geografica, nell'ambito del
PF AMA si approfondirà la possibilità di avvalersi per il
miele dell'opportunità offerta dal regolamento CEE 2081/92, relativo
all'indicazione geografica protetta (IGP).
Per la tipizzazione in base all'origine botanica, si studieranno le caratteristiche dei principali tipi di miele uniflorale.
Per l'aspetto relativo alla valutazione qualitativa del miele si indagheranno eventuali metodi di valutazione e di controllo alternativi, sostitutivi o integrativi rispetto a quelli tradizionali.
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