Sottoprogetto
Miele

Obiettivi

B.1. IGP applicata al miele

B.2. Caratterizzazione botanica dei mieli
B.2.1. Schede di caratterizzazione dei mieli italiani
B.2.2. Nuovi parametri di caratterizzazione
B.2.3. Studio delle melate

B.3. Valutazione dei prodotti apistici
        (miele, cera e gelatina reale)
B.3.1. Valutazione qualitativa del miele
B.3.1.1. Microbiologia del miele
B.3.1.2. Inquinamento da metalli pesanti
B.3.2. Controllo qualitativo della cera e della gelatina reale