Sottoprogetto
Miele
Risultati
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Premessa | ||
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Attività di coordinamento | ||
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Sintesi risultati | ||
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B.1. | ||
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B.2.1. | ||
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B.2.2. | ||
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B.2.3. | ||
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B.3.1. | ||
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B.3.2. | ||
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B.3.3. | ||
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Considerazioni | ||
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Divulgazione | ||
Sintesi B.3.2 – Metalli pesanti nel miele
Il confronto fra metodi e strumenti usati da diversi laboratori ha evidenziato una grande difformità nei risultati che ha richiesto una fase di studio e approfondimento per la messa a punto di una metodologia analitica affidabile.
Insieme all’Istituto Superiore di Sanità è stato elaborato un protocollo per il prelievo dei campioni; sono stati raccolti e analizzati campioni di miele a diversi stadi della filiera produttiva.
Sono iniziate le procedure per certificare il miele come materiale di riferimento.
