Sottoprogetto
Miele
Risultati
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Premessa | ||
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Attività di coordinamento | ||
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Sintesi risultati | ||
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Considerazioni | ||
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Divulgazione | ||
Premessa
Una delle principali finalità del Progetto AMA consiste nell’incrementare
e valorizzare l’apicoltura, e la valorizzazione dell’apicoltura deve basarsi
anche sulla valorizzazione del miele e degli altri prodotti apistici,
e questo è appunto lo specifico tema del sottoprogetto B – MIELE.
La valorizzazione del miele rappresenta per i produttori lo strumento
per promuovere i prodotti migliori, per i consumatore il mezzo per individuare
prodotti con caratteristiche specifiche e più garantiti da un punto
di vista merceologico e infine per l’apicoltura in generale un miglioramento
dell’immagine, con ricadute socioeconomiche positive.
L’importanza della valorizzazione del miele è riconosciuta a livello
dell’Unione Europea, come mostra l’emanazione di alcuni recenti regolamenti
(2081/92 e 1221/94), ed è sentita dagli apicoltori, che già
si avvalgono talora di denominazioni differenziate.
